Die Schlehe (Prunus spinosa), auch Schwarzdorn genannt werde ich im heutigen vierten Teil der Reihe vorstellen. Sie gehört zur Familie der Rosengewächse und wächst als Strauch in  seltenen Fällen auch als kleiner Baum.

Ab März blüht sie bereits vor dem Blattaustrieb und dient damit als Futterpflanze für Insekten. Im Frühjahr sind Schlehen durch die weißen Blüten an dem sehr dunklen Holz oft auch schon von Weitem zu erkennen.

Ab Oktober bilden sich bereifte, runde blauschwarze Früchte, sie sollten erst nach Frosteinwirkung gegessen bzw. verarbeitet werden. Wer nicht bis zu den ersten Frösten warten möchte, kann sich mit dem Gefrierfach seines Kühlschrankes behelfen und die Kälteeinwirkung künstlich herbeiführen.

Die Schlehe ist ein wichtiges Gehölz für unsere heimische Vogelwelt, der Neuntöter beispielsweise spießt seine erbeutete Nahrung an den Dornen auf und schafft so einen Vorrat für schlechte Tage.

Weitergehende Infos hier: http://de.wikipedia.org/wiki/Schlehe

Hier noch einige Rezepte: http://www.kaesekessel.de/kraeuter/s/schlehe-rezepte.htm

Jan

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